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蕪のもってのほかあんかけ
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蕪のもってのほかあんかけ-レシピのメイン写真

蕪のもってのほかあんかけ

ゆうちゃんのママ
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材料

  • 蕪 2つ
  • もってのほか 少々
  • 酒 適宜
  • 醤油 適宜
  • 砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    蕪は皮を剥き葉がついていた方に、4つ、6つ縦に真ん中ぐらいまで切り込みを入れる

  2. 2

    米の研ぎ汁に蕪をいれ下茹でする
    竹串が入るくらいまで。茹で上がったら水で蕪をあらう

  3. 3

    鍋に、酒を煮切り、出汁、砂糖(味醂)醤油を入れ調味したら茹でておいた、もってのほかを入れ餡をかけて出来上がり

コツ・ポイント

蕪はなるべくもってのほかが映えるようにお醤油は薄めにかな?私は甘い蕪が好きなので甘めにしました。

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ゆうちゃんのママ
ゆうちゃんのママ @cook_40014498
2022/12/21 07:28に公開
食べる事も作る事も大好きですが…もっぱら、手抜き料理です滅多に調味料は、計りません殆ど目分量です。皆様のお好きな味に作り変えて下さい。発見があったら、是非教えてください♪写真も生活感満載で綺麗じゃなくごめんなさい(^◇^;)お越しになってくださる皆様本当にありがとうございます。そして作ってくださり本当に感謝しております。来年も宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

あんかけ かぶ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21132926
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