玉ねぎはみじん切り
白菜はざく切り
ごぼうは斜めの薄切りにしておく

豚ミンチにみじん切りの玉ねぎとチューブにんにく、チューブ生姜、卵、みそ、片栗粉、日本酒を加えて練って豚肉団子のタネを作る

鍋に湯を沸かし、豚肉団子のタネを丸めて落とす。
お湯をかけて緑豆春雨を戻しておく

ごぼうを鍋に加える。
味を見ながらめんつゆを入れる。

白菜を加えて火が通るまで煮る

最後に緑豆春雨を入れ、塩コショウなどで味を整える。