人参は長さ3〜4センチの細切りにします。

耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱して下さい。

一度かき混ぜてから再度レンジで2分加熱です。

熱いうちにレモン汁をかけ回します。私はここでブラックペッパーの粒をいれてます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で落ち着かせます。すぐに食べられますが、少し時間を置いた方が味が馴染みます。

副菜やおつまみに♪
食べる前に、山椒や黒胡椒、クレイジーソルトなど好みのスパイスや調味料で一味プラスしても。