チキン南蛮
甘めの南蛮酢で作ったチキン南蛮。旦那の大好物です。
このレシピの生い立ち
旦那が甘めの味付けが好きなので色々試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏肉の準備】
鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れて塩こしょうを揉み込む。 - 2
ポリ袋に小麦粉を加えて袋を縛り、振りながら小麦粉をまぶす。
- 3
ポリ袋に卵を割り入れて、鶏肉によく揉み込む。
- 4
【南蛮酢】
耐熱ボウルに[■南蛮酢]を入れて混ぜる。ラップをふわりとかけて600Wのレンジで1分加熱。
- 5
ボウルを取り出したら砂糖が溶けるようにしっかりと混ぜて、再びラップをふわりとかけて600Wのレンジで1分加熱。
- 6
【揚げる】
フライパンに油を1cm入れて中火にかけて、160℃位に熱する。 - 7
鶏肉をフライパンに入れて表面を4分ほど焼き揚げる。
- 8
鶏肉をひっくり返して裏面も4分ほど焼き揚げる。
- 9
しっかり火が通っていい焼き色がついたら、南蛮酢のボウルに揚げた鶏肉を漬ける。
- 10
南蛮酢に10分ほど漬けたら完成。
お皿に盛り、タルタルソースをかける。
コツ・ポイント
・甘めの味付けなので、辛味が欲しい方は唐辛子を入れてください。ピリッと辛味が効いて美味しいです。
・鶏肉は切らなくてもボリュームがあって美味しいです♪
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