ヴィーガン豆腐レアケーキ
みやぎしろめ @cook_40367564
メールで応募の野村みゆきさんのレシピ。
動物性食品を使わず、やわらかくて優しい味わいです♪
このレシピの生い立ち
豆腐・白味噌・大豆・おからパウダー使い、濃厚でありながら、お豆の味わいを感じるやさしい美味しさに仕上げました。また食感も柔らかく、やさしい口当たりで、子供からご年配の方まで楽しめるスイーツになっています。
ヴィーガン豆腐レアケーキ
メールで応募の野村みゆきさんのレシピ。
動物性食品を使わず、やわらかくて優しい味わいです♪
このレシピの生い立ち
豆腐・白味噌・大豆・おからパウダー使い、濃厚でありながら、お豆の味わいを感じるやさしい美味しさに仕上げました。また食感も柔らかく、やさしい口当たりで、子供からご年配の方まで楽しめるスイーツになっています。
作り方
- 1
耐熱ボウルにA材料を入れ、ブレンダーで撹拌し滑らかにしたら、ラップをかけ６００ｗレンジで５分加熱
- 2
ビニール袋にＢ材料を入れ、大豆の粒がほぼなくなるまで潰したら、ラップを敷いた型に敷き詰めます
- 3
①をレンジから取り出し、再度ブレンダーで撹拌して分離している状態を滑らかにしてから、②に流し込みます
- 4
３を冷蔵庫で１時間位冷やし固まったら、お好みの大きさにカットしてミントの葉と大豆を飾り完成です
コツ・ポイント
※柔らかな仕上がりなので、やさしく扱って下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21135014
