切り干し大根の中華風サラダ

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もう一品ほしい時におススメです。切干大根の食感がくせになる時短簡単レシピ。
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材料

２人分
  1. 切り干し大根 １２ｇ
  2. きゅうり ４０ｇ（１／２本）
  3. ツナ ２４ｇ（小１／２缶）
  4. ミニトマト ４個
  5. 調味料A
  6. A　ポン酢 大さじ１・小さじ１
  7. A　砂糖 小さじ１／２
  8. A　ごま油 小さじ１／２
  9. A　いりごま 大さじ１／３
  10. A　すりおろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に浸して戻し、軽く水気を絞る。ツナは軽く油を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは３～４ｍｍの千切り、分量外の塩を振り、しんなりしたら軽く水洗いして塩を落とし水気を絞っておく。

  3. 3

    Aの調味料を合わせてドレッシングを作る。

  4. 4

    切り干し大根、きゅうり、ツナを混ぜて器に盛り、ミニトマトを添える。食べる直前にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

（１人分）９７kcal、野菜量４０ｇ、食塩相当量０．５ｇ

常備しているツナ缶、切干大根でササッと作れるお助けレシピ。味付けをマヨネーズや甘酢などに変えてアレンジができます。
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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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