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ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯
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ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

インパクト抜群!
このレシピの生い立ち
<よりみち2023.1月号 土鍋レシピ>
ブロッコリーをまるごと炊き込んだインパクト抜群のごはんです。(作:みづき)

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ブロッコリーをまるごと炊き込んだインパクト抜群のごはんです。(作:みづき)

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ブロッコリーをまるごと炊き込んだインパクト抜群のごはんです。(作:みづき)

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • ブロッコリー 1個
  • 鶏むね肉 100g
  • バター 10g
  • <A>
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

    • ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは根元の堅い部分と葉は切り落としておきます。鶏むね肉は一口大に切ります。

    • ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    土鍋に米、水、<A>を入れ、軽く混ぜます。

    • ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    中心にブロッコリー、周囲に鶏むね肉を加えて、蓋をして中強火で炊きます。

    • ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。

    • ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    バターを加えて15分蒸らし、ブロッコリーをほぐしながら全体を混ぜ合わせます。

    • ブロッコリーと鶏肉の炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

ほぐすときは形を残すくらいにすると、ブロッコリーの食感も楽しめます。
素朴な味わいで彩りも良いため、お弁当にもぴったりです♪

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よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
2023/01/04 23:42に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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このレシピのキーワード

ご飯 ブロッコリー バター 鶏胸肉 米

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