玉ねぎはみじん切り。
ニンニクは潰してオリーブオイルをいれた鍋で両面焼いて取り出す。

※コンソメ顆粒をお湯で溶いておく

玉ねぎに塩、胡椒を軽くしてしんなりするまで中火で炒めてから生米を加える。

米が透明になってきたらコンソメスープを100mlずつくらい加え、鍋底からこそげるようにヘラで混ぜながら煮る。

スープがなくなったら牛乳を加え、もったりするまで煮る。
火を止めて粉チーズを加える。

お皿に持ったらブラックペッパーをふり、彩りにハーブを2振りで完成！