シンプルなチーズリゾット
Laicy（旧Mad Hatter） @cook_40220457
久しぶりにリゾットを作りました。今回は玉ねぎのみのシンプルなやつです！
このレシピの生い立ち
生米から作るタイプのチーズリゾットです。
シンプルなチーズリゾット
久しぶりにリゾットを作りました。今回は玉ねぎのみのシンプルなやつです！
このレシピの生い立ち
生米から作るタイプのチーズリゾットです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
ニンニクは潰してオリーブオイルをいれた鍋で両面焼いて取り出す。 - 2
※コンソメ顆粒をお湯で溶いておく
玉ねぎに塩、胡椒を軽くしてしんなりするまで中火で炒めてから生米を加える。
- 3
米が透明になってきたらコンソメスープを100mlずつくらい加え、鍋底からこそげるようにヘラで混ぜながら煮る。
- 4
スープがなくなったら牛乳を加え、もったりするまで煮る。
火を止めて粉チーズを加える。 - 5
お皿に持ったらブラックペッパーをふり、彩りにハーブを2振りで完成！
コツ・ポイント
煮るときは鍋底からこそげるように！
コンソメスープは出来上がりがアルデンテになるように牛乳を加える前の段階では微妙に硬めになるよう様子を見てください。
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