かじきまぐろに塩・こしょうをふり、しばらくおく。

じゃが芋はキッチンペーパーに包み水をつけてさらにラップに包んで、電子レンジに3分かける。皮をむいて食べやすく切る。

玉ねぎは薄切りにする。アスパラは根元を切り、1/3くらいまで皮をむいて半分に切る。

フライパンに油をしき、水気をふいたかじきまぐろを入れ、表面に焼き色をつける。

オーブントースターの天板にオーブンシートをしき、④のかじきまぐろを並べ、玉ねぎとチーズを混ぜてのせる。

脇にじゃが芋、アスパラをのせ、5～6分焼く。

じゃが芋とアスパラに塩・こしょうをふる。
皿に魚とじゃが芋・アスパラを盛り、レモンを添える。