＊ゆずのふわふわカップケーキ＊
Keibou_Kitchen @keibou
ゆずの季節に、ふんわりやさしいマフィン風おやつです。
このレシピの生い立ち
庭でゆずがたくさん取れたので、おやつにも使ってみました。
＊ゆずのふわふわカップケーキ＊
ゆずの季節に、ふんわりやさしいマフィン風おやつです。
このレシピの生い立ち
庭でゆずがたくさん取れたので、おやつにも使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆず4個は2つに割って種を取り、みじん切りにする。2個はトッピング用の輪切りを10~12個取る。砂糖Aで煮る。
-
- 2
バターに砂糖Bを加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
卵を溶いて少しずつ加える。
☆の粉類の半量を加え混ぜる。 -
- 3
牛乳とヨーグルト、①のみじん切りのゆずを加え混ぜる。☆の粉類の残りを加え混ぜる。
-
- 4
型に分け入れ、ゆずの輪切りをトッピングする。
170℃に予熱したオーブンで15分~20分焼く。 -
コツ・ポイント
バターが室温に戻っていない時や卵が冷たい時など分離することがありますが、粉類を加える時にだいたいまとまるのであまり気にせず作ってみて下さい。
煮上がったみじん切りの量がゆずの大きさによって違うのでだいたい大さじ5~6くらい入れています。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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