メロンパンの皮
メロンパンは最強
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覚え書き
柔らかくしたバター45グラムを混ぜる
砂糖40グラムを混ぜる
全卵の1/2個を3回に分けて混ぜる
薄力粉80グラムとアーモンドプードル30グラムを振るって入れ、ゴムベラで混ぜる
ラップに広げて長方形にして包み、30分ほど冷蔵庫で休ませる
パンの数に合わせて分割して丸めて、使うまで冷やしておく
ベンチタイム終了したパンに包む
表面に模様を入れて、砂糖をまぶす
170度で17分程度やく
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