高野豆腐は保存もできて高タンパク。手軽に塩加減も調整できる彩りおかずやお弁当にも活用できる一品です。油揚げとの相性も◎
このレシピの生い立ち
別の何かと同時に調理できて，高タンパクで低脂肪のお弁当のおかずと，朝のおかずを考えていたら，高野豆腐が浮かびました。煮るだけの高野豆腐の調理セット（だし入り）という製品があって，なるほど・・・と思い材料一から作ってみたくなりました。