マカでじんわり暖まる鶏南蛮そば

マカでじんわり暖まる鶏南蛮そば-レシピのメイン写真

マカでじんわり暖まる鶏南蛮そば

津軽マカ @cook_40300059

焼いた鶏肉となすを煮たコクのあるつゆに、お好みのそばをつけていただきます。年越しそばに！
このレシピの生い立ち
同じお出汁で、そば（もしくはうどん）を煮込んでも美味しいです。
通常は焼いたネギをいれて作る鶏南蛮そば。ネギが苦手な方には、なすが相性ばっちりです。

焼いた鶏肉となすを煮たコクのあるつゆに、お好みのそばをつけていただきます。年越しそばに！
このレシピの生い立ち
同じお出汁で、そば（もしくはうどん）を煮込んでも美味しいです。
通常は焼いたネギをいれて作る鶏南蛮そば。ネギが苦手な方には、なすが相性ばっちりです。

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津軽マカ @cook_40300059

焼いた鶏肉となすを煮たコクのあるつゆに、お好みのそばをつけていただきます。年越しそばに！
このレシピの生い立ち
同じお出汁で、そば（もしくはうどん）を煮込んでも美味しいです。
通常は焼いたネギをいれて作る鶏南蛮そば。ネギが苦手な方には、なすが相性ばっちりです。

焼いた鶏肉となすを煮たコクのあるつゆに、お好みのそばをつけていただきます。年越しそばに！
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同じお出汁で、そば（もしくはうどん）を煮込んでも美味しいです。
通常は焼いたネギをいれて作る鶏南蛮そば。ネギが苦手な方には、なすが相性ばっちりです。

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材料

2人分

ゆでそば２玉
鶏もも肉 150g
なす２本
生マカ（みじん切り）大さじ２
そばつゆ４００cc
青ネギお好みで

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作り方

1

そばは加熱し、冷水でしめて水気をきる
2
フライパンで、そぎ切りにした鶏肉、生マカを焼き色がつくまで火を通して、お皿に開ける。
3
フライパンに、なすをいれ、焼き色がつくまで火を通す。
4
なすに焼き色がついたら、鶏肉、マカを合わせて加熱する。
5
鍋にそばつゆを煮立て、鶏肉、なすがや柔らかくなるまで５分程度煮込む。
6
お椀に、盛る。
7
お好みで、ねぎを添えて完成。

コツ・ポイント

鶏だしのきいた温かいそばです。
香ばしく焼いたとなすを合わせて。年越しそばにぴったりです！

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津軽マカ @cook_40300059

2022/12/23 21:56に公開

青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog

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このレシピのキーワード

なす鶏もも肉青ネギ

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