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竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ
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竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ-レシピのメイン写真

竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

しょうがと酢が入って塩分控えめの野菜たっぷりで具だくさんな中華スープです。
1人分:75kcal/たんぱく質7.6g/食塩相当量0.9g/野菜使用量73g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風(レシピID: 21137674)/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
食塩相当量:2g
野菜使用量:248g

しょうがと酢が入って塩分控えめの野菜たっぷりで具だくさんな中華スープです。
1人分:75kcal/たんぱく質7.6g/食塩相当量0.9g/野菜使用量73g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風(レシピID: 21137674)/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
食塩相当量:2g
野菜使用量:248g

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竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

しょうがと酢が入って塩分控えめの野菜たっぷりで具だくさんな中華スープです。
1人分:75kcal/たんぱく質7.6g/食塩相当量0.9g/野菜使用量73g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風(レシピID: 21137674)/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
食塩相当量:2g
野菜使用量:248g

しょうがと酢が入って塩分控えめの野菜たっぷりで具だくさんな中華スープです。
1人分:75kcal/たんぱく質7.6g/食塩相当量0.9g/野菜使用量73g

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(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風(レシピID: 21137674)/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
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材料

4人分
  • 豚もも肉 80g
  • 竹の子(水煮) 80g
  • しいたけ 3個
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1/2個(10g)
  • ◎中華だし(顆粒) 小さじ2
  • ◎水 3カップ
  • カットわかめ(乾燥) 2g
  • 赤ラディッシュスプラウト 1パック
  • ★食塩 小さじ1/3
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酢 小さじ2
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大にし、スプラウトは根を切り半分にし、他野菜は細切りにしておく。

  2. 2

    ◎を鍋で沸かし、①と乾燥カットわかめを入れて煮る。

  3. 3

    豚肉のアクが出たら取り、★調味料を入れる。

  4. 4

    最後に溶き卵を入れる。汁物の出来上がり。

    • 竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ作り方4写真

コツ・ポイント

赤ラディッシュのスプラウトを使用しましたが、他のスプラウトやカイワレ大根でもOK。
お好みでラー油を足せば、酸辣湯風になります。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/12/16 02:51に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ねぎ ワカメ しいたけ たけのこ 卵 豚もも肉 スプラウト しょうが

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