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青魚(ブリ)の辛子揚げ風
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青魚(ブリ)の辛子揚げ風-レシピのメイン写真

青魚(ブリ)の辛子揚げ風

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

青魚の臭みを和からしが抑えてくれます。サバやサワラなど他の魚でも!
1人分:272kcal/たんぱく質17.8g/食塩相当量0.8g/野菜使用量75g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ(レシピID: 21135298)
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
食塩相当量:2g
野菜使用量:248g

青魚の臭みを和からしが抑えてくれます。サバやサワラなど他の魚でも!
1人分:272kcal/たんぱく質17.8g/食塩相当量0.8g/野菜使用量75g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ(レシピID: 21135298)
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
食塩相当量:2g
野菜使用量:248g

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青魚(ブリ)の辛子揚げ風

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

青魚の臭みを和からしが抑えてくれます。サバやサワラなど他の魚でも!
1人分:272kcal/たんぱく質17.8g/食塩相当量0.8g/野菜使用量75g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
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(主食)大根とベーコンの洋風炊き込みご飯(レシピID: 21138965)/(主菜)青魚(ブリ)の辛子揚げ風/(汁物)竹の子と豚肉の具だくさん中華スープ(レシピID: 21135298)
【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
食塩相当量:2g
野菜使用量:248g

青魚の臭みを和からしが抑えてくれます。サバやサワラなど他の魚でも!
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【献立1人分】
エネルギー:693kcal
たんぱく質:33.2g(19%エネルギー)
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材料

4人分
  • ブリ 4切れ
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★和からし 小さじ2
  • なす 2本
  • 赤パプリカ 1個
  • 食塩 ひとつまみ(0.5g)
  • 片栗粉 大さじ1と1/3
  • サラダ油 大さじ2
  • レモン汁 1/2個分(大さじ1)
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作り方

  1. 1

    ブリを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ★調味料を混ぜ、野菜を切っている間、①ブリを漬け込む。

  3. 3

    パプリカは縦1cm幅に切り、なすは1本を8等分にし、電子レンジ600Wで1分半加熱する。

  4. 4

    フライパンで油を熱したら、③の野菜は素焼きにし、食塩をひとつまみかける。

  5. 5

    続けて、②ブリに片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。

  6. 6

    皿に盛り付けたら、レモン汁をかける。主菜の出来上がり。

    • 青魚(ブリ)の辛子揚げ風作り方6写真

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使用して焦げ付きを防いで揚げ焼きにします。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/12/15 00:18に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

なす ぶり 片栗粉

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