信玄餅風！和ぼかどアイス

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宮澤ゼミ2024
宮澤ゼミ2024 @cook_40303763

魅力が詰まった国産アボカドときな粉＆黒蜜使用
国産アボカドの特徴を最大に活かしたアイスです！
このレシピの生い立ち
生産者の想いに沿って、国産アボカドの魅力発信のためにレシピ考案を行いました！

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材料

1個分
  1. 国産アボカド（フェルテ） 1/2個
  2. 牛乳 50ｇ
  3. きな粉 1g
  4. グラニュー糖 5ｇ
  5. 黒蜜＆きな粉 適量

作り方

  1. 1

    アボカドは皮をむき、フードプロセッサーで細かくする。

  2. 2

    1に牛乳を入れ、アボカドの形がなくなるまで攪拌する。

  3. 3

    2をボウルに移し、きな粉を入れ混ぜる。

  4. 4

    グラニュー糖を入れ混ぜる。

  5. 5

    容器（タッパー等）に移し45分間冷凍庫に入れ、もう一度かき混ぜ45分間冷凍庫に入れる（→これを4回繰り返す）

  6. 6

    黒蜜ときな粉をかけて、美味しいアボカドアイスの完成！

コツ・ポイント

・フードプロセッサーが無い場合は、フォーク等を使用しても良い
・黒蜜の甘さがあるため、グラニュー糖の量は少なめに！
・アボカドアイスの中にきな粉を入れることで、よりきな粉の香りを感じる

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レシピ作者

宮澤ゼミ2024
宮澤ゼミ2024 @cook_40303763
に公開
2024年度 女子栄養大学 食文化栄養学科食品化学研究室 宮澤ゼミです！ゼミ活動は、農林産物の消費拡大や食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます！2024年度に扱っているテーマと食材ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/ごぼう
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