子供もパクパク！レンコンチップス
佐藤太吉 @cook_40377150
カレー味！チップス！というキーワードで、子供達は野菜を楽しく美味しく食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
材料を少なく、また短時間で一品料理になるものはないかと思い作りました^ ^また子供達にもレンコンを手軽に美味しく食べてもらいたいと思い作りました！
子供もパクパク！レンコンチップス
カレー味！チップス！というキーワードで、子供達は野菜を楽しく美味しく食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
材料を少なく、また短時間で一品料理になるものはないかと思い作りました^ ^また子供達にもレンコンを手軽に美味しく食べてもらいたいと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはスライサーなどで薄切りにします。厚さによって食感が変わってくるので、お好みで調整してください！
- 2
切ったレンコンを酢水に浸しあくぬきしておきます。
- 3
あくぬき後のレンコンの水気を切ってキッチンペーパーで水分をとっておきます。
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- 4
180度の揚油でレンコンを揚げます。一気に入れてしまうとパリッと仕上がらないので重ならない程度で上げていきます。
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- 5
うっすら茶色になったら油から上げていきます。画像のように茶色になってしまうと苦味が出てくるので色合いを見てあげてください
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- 6
色が茶色になってくると焦げたような苦味が出てくるので色合いを見てあげてください！
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- 7
揚げ終わったら、カレーパウダーをかけて完成です(^^)
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- 8
こちらのカレパウダーを使いました！
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- 9
色付く前に油から揚げてしまうとパリッと感が出ないので揚げ具合調整してみてください
コツ・ポイント
薄めのレンコンだとすぐに色付くので、色合いを見て調整してください^ ^
カレー味は子供が大好きな味ですよね(^^)
つくれぽ
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