菊菜は洗って、適当な長さに切っておく。

フライパンに胡麻油を入れて熱して、菊菜を入れて火を止める。

フライパンの中の水分は捨ててから味付けしていく。私はザルで濾しました。

油通しした菊菜に塩、中華スープの素、胡麻を入れて混ぜて出来上がりです。