玉ねぎを薄切り、人参はいちょう切り、しめじは軸を落としてほぐし、ベーコン・白菜は5㎜幅くらいに切ります。

鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎ・人参を炒めます。

しんなりしてきたら、ベーコン・しめじ・塩こしょうを加えて軽く炒めます。

水・白菜・コーン缶・コンソメキューブを加えて煮込みます。

白菜に火が通ったら、牛乳・シチューのルーを加えて煮込みます。

焦げつかないよう時々混ぜながらルーを溶かし、とろみがついたらできあがりです。