ブロッコリーと焼豚のチャーハン
ブロッコリーの茎の部分の消費にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを入れたチャーハンを食べたくなったので、作りました。美味しいですよ(*´∇｀*)。
ブロッコリーと焼豚のチャーハン
ブロッコリーの茎の部分の消費にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを入れたチャーハンを食べたくなったので、作りました。美味しいですよ(*´∇｀*)。
作り方
- 1
玉ねぎ中1/2個をみじん切りにします。
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- 2
茹でたブロッコリーをみじん切りにします。
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- 3
焼豚をみじん切りにします。
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- 4
卵1個をボウルに割り入れて、黒胡椒、クレイジーソルト、マヨを入れて混ぜます。
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- 5
マヨを入れて混ぜると、黄身と白身がラクにきれいに混ざります（もちろん、お味も良くなります）。
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- 6
ごま油小さじ1杯入れて、玉ねぎを軽く炒めて、お皿に移しておきます。
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- 7
ごま油小さじ1杯入れて、溶き卵を流し入れ、崩しながら焼きます。
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- 8
解凍した冷凍ご飯を投入して一緒に炒めます(こちらも参考にしてみてね。ご飯の保存レシピID21048126)。
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- 9
ご飯をほぐしながら、卵を崩しながら、パラパラを目指して炒めます。
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- 10
卵と一緒に炒めながら、ご飯に火が通るまで炒めたら、一旦、溶き卵のボウルに戻します。
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- 11
次に油を入れずに、刻みブロッコリー、刻み焼豚、炒め玉ねぎを入れて炒め合わせます。
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- 12
味付けに、中華あじ小さじ1杯、薄口醤油小さじ1杯、クレイジーソルト少量、黒胡椒をお好みの量を入れて炒めます。
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- 13
先程の卵ご飯を投入して炒め合わせます。
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- 14
全体に混ざるように炒めます。
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- 15
炒めたら、お皿に移し入れて盛り付けて、完成〜！
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- 16
茹でたブロッコリーを添えてみました。いただきます。うん。いいお味♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でてから刻みます。玉ねぎは一度、軽く炒めておきます。卵炒めご飯以外の食材を、炒め合わせて味を付けてから、卵炒めご飯を投入して炒め合わせると、ご飯に均等に味を付けることができます。
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