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ジャガイモのきんぴら
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ジャガイモのきんぴら-レシピのメイン写真

ジャガイモのきんぴら

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】
ジャガイモをカレー味のきんぴらに仕上げました。和風以外の味付けでも美味しい。
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材料

2人分
  • じゃがいも 100g(1個)
  • 玉ねぎ 30g(1/6個)
  • ピーマン 30g(1個)
  • ハム 2枚
  • 油 小さじ1
  • 調味料A
  • A 顆粒コンソメ 小さじ1
  • A カレー粉 小さじ1
  • 白ごま 1g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいて千切りにし、水にさらし水切りする。玉ねぎ、ピーマン、ハムも千切りに揃える。

  2. 2

    鍋に油を熱し、1の材料を炒める。Aの調味料を加え、つや良く仕上げる。

  3. 3

    盛り付けて、白ごまをふる。

コツ・ポイント

(1人分)127kcal、野菜量80g、食塩相当量0.8g

箸で炒めすぎるとジャガイモがボロボロになるので注意!お弁当にもお勧めメニューです。通常の和風きんぴらより減塩です。

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東海市
東海市 @toukaishi_tomato
2023/01/26 05:04に公開
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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