フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火でじっくり脂を出すように炒める。

玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。柚子の皮をすりおろした物を加え香りを出す。

ボウルに全卵、卵黄、粉チーズ、（2）を入れよく混ぜる。

鍋に1%の塩を加えたお湯を沸かしスパゲッティを茹でる。

茹で上がったスパゲッティを（3）のボウルに入れよく混ぜる。柚子果汁を加える。

お皿に盛り付け、黒胡椒、柚子の皮をすりおろします。