ホワイトソルガム入りおにぎらず
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
アメリカ産ソルガムきびのおにぎらずは、白米オンリーよりも栄養価が高く腹持ちもいいので、お弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
切って感動！断面の美しさが光る栄養満点のおにぎらず美味しさと美しさにホワイトソルガム粒で栄養+
アメリカ産ホワイトソルガム粒を白米と一緒に炊飯。毎日続けられる腸活ソルガムきびご飯。
ホワイトソルガム入りおにぎらず
アメリカ産ソルガムきびのおにぎらずは、白米オンリーよりも栄養価が高く腹持ちもいいので、お弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
切って感動！断面の美しさが光る栄養満点のおにぎらず美味しさと美しさにホワイトソルガム粒で栄養+
アメリカ産ホワイトソルガム粒を白米と一緒に炊飯。毎日続けられる腸活ソルガムきびご飯。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったホワイトソルガム粒と白米を炊飯器に入れ、2合の水加減をして一晩浸水させておく。白米モードで炊く
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- 2
炊きたての1に、合わせたすし酢（a）を混ぜ合わせ、すし飯を作る。
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- 3
海苔を広げ、中央にすし飯→具材→すし飯の順に重ね、海苔で包む。
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- 4
ラップをしてしばらく置き、包丁で半分に切り分ける。
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- 5
包み方の動画
https://youtu.be/jOxKALmO23M - 6
米国産ホワイトソルガムきび。スーパーグレイン。ホワイトソルガム粒は富澤商店、Amazonや楽天のネットショップで購入可能
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コツ・ポイント
海苔でしっかり包むには、ご飯を少なめにすることがポイント。ラップで包む時は、キュッと引っぱりきつめに巻くと綺麗な形を作れます。最後に半分に切る時は、包丁を濡らしておくとご飯がくっつきにくくなります。
つくれぽ
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137153
