長ネギは４センチ幅程度、ウインナーは斜めに薄く切る。かぶは薄くいちょう切りにする。

１と、材料のAをすべてフライパンに入れ、オリーブオイルを回しかけたら蓋をし、強火でしばらく焼く。

途中でフライパンの中身を何度か返す。しばらく焼いて全体に焼き色がついたら火を止める。

３に、材料の薄力粉を加えて混ぜたら、豆乳を加えて弱火にかける。

火にかけながらかき混ぜていく。とろみがついてきたら火を止め、グラタン皿に移す。

5の上からチーズをかけてオーブンで焼く。焼けたら出来上がり。

上の丸いのは昨日余った芋天です。さつまいもの甘みがいい感じだったので、入れると美味しいかもです。