茄子のネギ味噌煮

Name: 茄子のネギ味噌煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長茄子 ２本; ピーマン ２個; 茹でささみ ２本; ネギ 二分の一本; ♢水 ２００CC; ◇砂糖 小さじ１; ◇みりん 大さじ１半; ◇味噌 大さじ１

ドナルドみち @cook_40044322

関東

優しい味の味噌煮で汁まで全部完食〜
このレシピの生い立ち
ささみを大量に買って茹でてストックして置き
茄子とピーマンとネギがやすかったのでつくりました。薄味に仕上げてるけど汁まで飲める味噌煮で美味しいよ。

茄子のネギ味噌煮

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

長茄子２本
ピーマン２個
茹でささみ２本
ネギ二分の一本
♢水２００CC
◇砂糖小さじ１
◇みりん大さじ１半
◇味噌大さじ１

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作り方

1

茄子は、ヘタを切り落とし
乱切りにしたら水に放ち５分〜
放置します。時間になったら水をベーパーで拭き取ります。
2

茹でささみは、手でほぐします
ネギは、斜め太目に切ります
3

ピーマンは、ヘタと種を取ったら食べやすい大きさに切ります
4

鍋に水を入れて沸騰したら
茄子を入れ弱火で煮ます
柔らかくなってきたら、ささみと調味料を加えて煮ます
5

最後に、ねぎとピーマンを加えて混ぜながら煮えたら完成です

コツ・ポイント

ささみは、手でほぐしすと味が染み込みやすくなら、最後にネギとピーマンを加える煮すぎにならずにすみます

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2022/12/14 14:51に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

みそ煮なすねぎピーマンささみ味噌

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