ひき肉・●をボウルに加えて箸で混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱して油を敷き、レモングラス・にんにく・唐辛子を加えてじっくりと炒める。

レモングラスに火が通ったら少し火を強め、1を加えて炒める。

火が通ったらヌクマム・醤油を加えて、水気がほぼ無くなるまで炒めて火を止める。

器に盛り、パクチーを盛る。

※ 使用しているレモングラスです。レモングラスは硬い皮を取り除き、柔らかい部分のみを使用します。