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豆腐入りふわふわミートボール
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豆腐入りふわふわミートボール-レシピのメイン写真

豆腐入りふわふわミートボール

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

豆腐でふわふわ！味噌をいれているので
ちょっぴり和風なミートボールです
このレシピの生い立ち
かさましandふわっとさせたミートボールにしたかった

豆腐でふわふわ！味噌をいれているので
ちょっぴり和風なミートボールです
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豆腐入りふわふわミートボール

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

豆腐でふわふわ！味噌をいれているので
ちょっぴり和風なミートボールです
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かさましandふわっとさせたミートボールにしたかった

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材料

2〜3人分
  • 水切り豆腐 250g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • ひき肉 250g
  • 塩コショウ 適量
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ1
  • 油 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐はペーパーで包んでザルに乗せラップし
    上から重しを乗せて水切りしておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして500w2分。冷ましておく。

    • 豆腐入りふわふわミートボール作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に塩コショウをし、パン粉、牛乳をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    水切り豆腐、玉ねぎを加えて混ぜ成形する。

    • 豆腐入りふわふわミートボール作り方4写真
  5. 5

    油を熱したフライパンでドキドキ回しながら表面全体をじっくり焼く。

    • 豆腐入りふわふわミートボール作り方5写真
  6. 6

    味噌、中濃ソース、ケチャップ、水を混ぜておく。

    • 豆腐入りふわふわミートボール作り方6写真
  7. 7

    弱火にして6のソースを加えて
    蓋をし火を通す。

    • 豆腐入りふわふわミートボール作り方7写真
  8. 8

    ときどき混ぜながら焦げないように絡める。

    • 豆腐入りふわふわミートボール作り方8写真

コツ・ポイント

水切り豆腐とお肉が同量でふわふわに！お肉多めだとしっかりめに仕上がります。

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2022/12/15 11:24に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

ミートボール ひき肉 牛乳 味噌 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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