アメリカ発 ホワイトXマス
アメリカのクリスマス時期の定番。砕いたペパーミントキャンディーを散りばめたチョコレートバークで気分はホワイトクリスマス。
このレシピの生い立ち
何年も前のホリデーシーズンに上司が奥さんお手製のチョコレートバークを会社に持参してくれて初めて食べましたがチョコとペパーミントの組み合わせの新鮮さにちょっと感動。アメリカではクリスマスシーズンになるとお店でも売られています。
アメリカ発 ホワイトXマス
アメリカのクリスマス時期の定番。砕いたペパーミントキャンディーを散りばめたチョコレートバークで気分はホワイトクリスマス。
このレシピの生い立ち
何年も前のホリデーシーズンに上司が奥さんお手製のチョコレートバークを会社に持参してくれて初めて食べましたがチョコとペパーミントの組み合わせの新鮮さにちょっと感動。アメリカではクリスマスシーズンになるとお店でも売られています。
アプリでひらく作り方
- 1
天板一杯にクッキングシートまたはアルミフォイルを敷いて軽く油を敷く。
- 2
湯煎にかけてブラックチョコを溶かし、天板に流し入れる。ヘラなどで平らにする。
- 3
天板を冷蔵庫で１時間あるいは冷凍庫で30分チョコレートを固める。
- 4
湯煎にかけてホワイトチョコを溶かし、固まったブラックチョコの上に流し軽く表面を均して平らにする。
- 5
ペパーミントキャンディをポリ袋などに入れて上からスリコギなどで叩いて砕く。(粉状にならない様に粗く。)
- 6
天板の溶けたホワイトチョコの上に砕いたペパーミントキャンディーを散らし、天板ごと又冷蔵庫あるいは冷凍庫に。
- 7
ホワイトチョコが固まったらお好きなサイズに切り分けて出来上がり！
コツ・ポイント
溶けたホワイトチョコレートを平らにならす時に力を入れてしまうと下のブラックチョコが溶け出て純白に仕上がらないので御注意。写真は溶けてしまった例ですが、それなりに可愛いと思います(笑) ペパーミントキャンディーは赤いストライプ模様入りで。
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