鶏もも、生姜、にんにくすりおろし、塩麹をジップロックにいれ揉み込み放置。さつま芋は乱切りにしてゆで野菜の根菜モードで

レンジにかける。れんこんも一口大にきる。フライパンでさつま芋とれんこんをごま油で火が通るまで炒める。

火が通ったら皿に移す。鶏もものジップロックに片栗粉いれシャカシャカ。フライパンで多めの油で揚げる。

最後に具材全部入れて、島ザラメ、酒、醤油、黒酢入れとろみ出るまで炒める。

ほうれん草、もやしのナムル。白滝めんたい、卵焼き