ささみをレンチン5分。その後、細かく割いておきます。

玉ねぎ、にんじんをみじん切り
じゃがいもを細切りにします。

圧力鍋にサラダ油をひき、1、2を入れて少々炒めます。

圧力鍋に水1.0ℓを入れて、加圧して煮込んでいきます。
※加圧かかったら、火を止め、30分程度、放置します。

次は、弱火でゴールデンカレールーを入れて、底が焦げないようにヘラで優しく混ぜていきます。

次も弱火で、◇隠し味と牛乳100ccを入れて、同じく優しく混ぜていきます。

味見をして、好みのコクと辛さになるように◇隠し味　の調味料で調整していきます。
※私はガラムマサラです。

味が決まったら、一晩、冷蔵庫で寝かせます。
※我が家はその日には食べません。

翌日、冷蔵庫から出して、弱火で底が焦げないようにヘラで優しくじわじわと温めていきます。
※ぶくぶくするまで

トッピングで、半熟炒り卵と残り物生姜焼き（冷凍）を準備します。