渋女生考案！）ほうれん草とツナのみそ汁
渋川女子校生お勧めの《地産地消＆睡眠の質・改善レシピ》！ 最後に加えるチーズが決め手のあったかほっこりの洋風みそ汁です。
このレシピの生い立ち
渋川女子高等学校の１年生が、総合的な探究の時間の一環として「高校生の睡眠の質を向上に役立つ栄養素を多く摂取する」をテーマに考案したレシピ。
渋川市食育推進計画の青少年期の目標「早寝早起きを心がけ、朝食はしっかり食べて登校」の実現を目指そう！
渋女生考案！）ほうれん草とツナのみそ汁
渋川女子校生お勧めの《地産地消＆睡眠の質・改善レシピ》！ 最後に加えるチーズが決め手のあったかほっこりの洋風みそ汁です。
このレシピの生い立ち
渋川女子高等学校の１年生が、総合的な探究の時間の一環として「高校生の睡眠の質を向上に役立つ栄養素を多く摂取する」をテーマに考案したレシピ。
渋川市食育推進計画の青少年期の目標「早寝早起きを心がけ、朝食はしっかり食べて登校」の実現を目指そう！
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレン草は水気を絞ってから根を除き、3〜4cm幅に切る。
- 2
鍋に★の水と和風調味料を入れて中火にかけ、沸騰したら①のホウレン草と②のツナ(汁ごと)を加え入れる。
- 3
③の鍋が再沸騰したら火を止め、みそを溶き入れる。
- 4
④の鍋を弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛り、温かいうちにチーズを乗せる。
- 5
〜〜栄養情報〜〜
- 6
※基本的に、トリプトファンは低脂肪で高たんぱく質の食品に多く含まれ、マグネシウムは種実類や海藻類に多く含まれます。
- 7
【トリプトファンが多めにとれる食品】 ツナ缶
- 8
【マグネシウムが多めにとれる食品】 ホウレン草、ツナ缶
コツ・ポイント
■いわゆる「睡眠ホルモン」の材料になるトリプトファン（必須アミノ酸の一種）と神経を鎮静化させ「睡眠ホルモン」の働きを助けるといわれているマグネシウムをとることを意識したレシピです。
■ホウレン草は、渋川市の特産品の一つです。
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