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☆ぶりの中華風照り焼き☆
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☆ぶりの中華風照り焼き☆-レシピのメイン写真

☆ぶりの中華風照り焼き☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

いつもの照り焼きを中華風に♪
にんにくの風味、オイスターソースの香りが食欲そそる照り焼き!

このレシピの生い立ち
「チンジャオロースのたれ」を使用したレシピ。

いつもの照り焼きを中華風に♪
にんにくの風味、オイスターソースの香りが食欲そそる照り焼き!

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「チンジャオロースのたれ」を使用したレシピ。

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☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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にんにくの風味、オイスターソースの香りが食欲そそる照り焼き!

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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • チンジャオロースのたれ
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●紹興酒(または酒) 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●中濃ソース 小さじ1/2
  • ●にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
  • ●生姜すりおろし(チューブでも) 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩(分量外)をふり
    5分ほどおき
    水で流してよく拭き取る♪

  2. 2

    ●の調味料は
    合わせておく♪

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    ぶりを焼く♪

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方3写真
  4. 4

    焼き目がついたら裏に返し
    水大さじ1(分量外)を加えて♪

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方4写真
  5. 5

    蓋をして
    弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにして火を通す♪

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方5写真
  6. 6

    蓋を外し、
    ●のたれを加えて♪

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方6写真
  7. 7

    ぶりにたれを
    かけながら煮詰めて
    とろみがついたら♪

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方7写真
  8. 8

    出来上がり☆

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方8写真
  9. 9

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  10. 10

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    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方10写真
  11. 11

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    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方11写真
  12. 12

    • ☆ぶりの中華風照り焼き☆作り方12写真

コツ・ポイント

ぶりの厚み、大きさによって
蒸し焼きにする時間は調整する。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2023/03/14 01:00に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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