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切り干し大根のごまみそ和え
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切り干し大根のごまみそ和え-レシピのメイン写真

切り干し大根のごまみそ和え

別府市
別府市 @cook_40095853

ヨーグルトとツナ缶を使った副菜です!
このレシピの生い立ち
フレイル予防のレシピとしてたんぱく質が多く摂れる副菜を考えました。

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フレイル予防のレシピとしてたんぱく質が多く摂れる副菜を考えました。

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切り干し大根のごまみそ和え

別府市
別府市 @cook_40095853

ヨーグルトとツナ缶を使った副菜です!
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フレイル予防のレシピとしてたんぱく質が多く摂れる副菜を考えました。

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材料

2人分
  • 切り干し大根 20g
  • プレーンヨーグルト 80g
  • きゅうり 1/2本
  • にんじん 20g
  • ツナ缶(油漬け) 1/2缶
  • みそ 大さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でサッと洗いしぼり、はさみで2㎝程度の長さに切る。

  2. 2

    保存容器に1とヨーグルト入れてよく混ぜ、ふたをして8時間程度(一晩)置く。

  3. 3

    にんじんは皮をむく。きゅうりとにんじんは薄い千切りにする。

  4. 4

    2に3を加えて混ぜる。さらにツナ缶、みそ、はちみつ、ごまを加えてよく混ぜれば完成!

コツ・ポイント

ヨーグルトで切り干し大根を戻すことによって、ヨーグルトの栄養分を無駄なくとることができます!

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別府市
別府市 @cook_40095853
2023/01/26 01:16に公開
別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ツナ にんじん キュウリ はちみつ ゴマ ヨーグルト 味噌

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