さつまいもきんぴら
別府市 @cook_40095853
さつまいもを使用することにより、いつもと違う甘みのあるきんぴらになります♪
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトさん主催の料理教室でも市民の方に大好評でした！
さつまいもきんぴら
さつまいもを使用することにより、いつもと違う甘みのあるきんぴらになります♪
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトさん主催の料理教室でも市民の方に大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮付きのままヘタを切り落として、斜め薄切りにして5㎜幅の千切りにし、5分程度水にさらす。
- 2
ごぼうは皮をむき、長さ3㎝程度に切って、千切りにし、5分程度水にさらす。
- 3
ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、縦に細切りにして長さを半分にする※細くなりすぎないよう注意！
- 4
赤唐辛子は輪切りにする。(種はいれません！)
- 5
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ熱する。水気をよく切ったさつまいもとごぼうを炒める。
- 6
少し色が変わってきたらピーマンを加えて炒め合わせる。
- 7
さつまいもが柔らかくなったら、調味料を加える。汁気がほとんどなくなるまで炒め、皿に盛り付け、最後にいりごまを散らし完成！
コツ・ポイント
さつまいもとごぼうは食物繊維がたっぷり！
焦げ付くときはごま油を少量足してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21136677
