☆柔らか～☆魚のアラ煮

Name: ☆柔らか～☆魚のアラ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 100cc; 甘酒 120cc; 醤油 40cc; おろし生姜 1片; 魚のアラ(お好きなアラで) 好きなだけ

甘酒が家にあれば是非作ってほしいです♪
このレシピの生い立ち
麹にハマり、砂糖を使わず甘酒で料理を考案！
甘酒で煮ると魚が柔らか～い！

甘酒が家にあれば是非作ってほしいです♪
このレシピの生い立ち
麹にハマり、砂糖を使わず甘酒で料理を考案！
甘酒で煮ると魚が柔らか～い！

材料

4人分

魚のアラは何でもOK！私はぶりアラが大好き☆
甘酒の麹の力で魚が柔らかくなります。
湯通し&下処理なしでも臭みなし！
生姜はお好みで。なしでもOK！

༻RUMI༺ @cook_40078693

2022/12/17 04:47に公開

栄養士資格あり素材の味を生かした料理なので調味料はお好みで増減してください。麹の良さに目覚め、腸活レシピ研究中！

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