牛肉の薄切り、ながねきをフライパンに並べて、砂糖と料理酒、ほんだし顆粒、水を入れ火をつける。

菜箸で混ぜながら肉に火が通ったら、醤油とみりんを入れネギがしんなりするまで炒め煮する。できあがり。