カラダも喉も温まる☆生姜と豆腐の卵餡掛け
風邪の引き始めやノドの痛みに、カラダを温めるすりおろし生姜をつかった、豆腐の卵餡掛けはいかがでしょうか(*'▽')
このレシピの生い立ち
風邪の引き始め・ノドの調子が悪い・食欲不振なときに、スープ感覚で食べられる簡単な生姜料理を作りたいと思いレシピにしてみました！ニンニクを使っていないので、食後の臭いも気にならず、寒い時期に効果抜群ですので、よろしければ是非(*'▽')
カラダも喉も温まる☆生姜と豆腐の卵餡掛け
風邪の引き始めやノドの痛みに、カラダを温めるすりおろし生姜をつかった、豆腐の卵餡掛けはいかがでしょうか(*'▽')
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風邪の引き始め・ノドの調子が悪い・食欲不振なときに、スープ感覚で食べられる簡単な生姜料理を作りたいと思いレシピにしてみました！ニンニクを使っていないので、食後の臭いも気にならず、寒い時期に効果抜群ですので、よろしければ是非(*'▽')
アプリでひらく作り方
- 1
生姜のすりおろしは大さじ1杯分（約13ｇ分）、生姜をすりおろすまたはチューブで用意します。
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- 2
玉ねぎは1/4個分をスライスにしておきます。
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- 3
豆腐は水切りした後、さいの目状に切っておきます。
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- 4
小さい土鍋（無ければ、鍋でも可）に水300ｍlと和風だし用の調味料を入れて沸騰させます。
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- 5
鍋にすりおろし生姜を入れます。
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- 6
玉ねぎスライスを入れて、お好みの固さまで弱火で煮込みます。
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- 7
お好みの固さまで玉ねぎを煮込んだら、豆腐を入れて更に2～4分程度煮込みます。
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- 8
煮込んだら、溶き卵を流し入れて、写真のようにかき玉にします。
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- 9
最後に、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら完成です。
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- 10
お好みで、青ネギや三つ葉、ゴマなどを入れてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
生姜の風味をより生かしたい場合は、卵を入れる直前に、すりおろし生姜を入れてもよいかと思います。また、味が薄かった場合は、塩分調整して頂ければ幸いです(''◇'')ゞ
つくれぽ
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