明日葉のごまあえ

Name: 明日葉のごまあえ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 明日葉（ゆでたもの） ひとつかみ; マヨネーズ 大2〜好きなだけ; 液みそ 小1; すりごま 大2〜好きなだけ

きらり流れ星 @cook_40039537

レシピ投稿祭。明日葉の胡麻和えにマヨネーズと味噌を混ぜました。

このレシピの生い立ち
いつも伊豆七島の明日葉を取り寄せています。重曹で茹でた時にいつもより早く柔らかくなって、柔らかい明日葉を胡麻和えにしたら美味しかったので。胡麻和えにはいつも柔らかめに茹でています。

レシピ投稿祭。明日葉の胡麻和えにマヨネーズと味噌を混ぜました。

明日葉のごまあえ

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

作りやすい分量

明日葉（ゆでたもの）ひとつかみ
マヨネーズ大2〜好きなだけ
液みそ小1
すりごま大2〜好きなだけ

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作り方

1

明日葉をよく洗い、3センチ長さくらいに切る。茎と葉をわけておく。
2

鍋に湯を沸かし、茎から茹で、3〜4分あとに葉も入れて茹でる。
3

柔らかくなったら水にとり、よく絞る。
4

ボウルにうつし、マヨネーズ、ゴマ、液味噌を混ぜて絡める。

コツ・ポイント

私は食べやすい大きさに切ってから茹でています。茹でる時に重曹を使うと色が鮮やかになり早めに茹で上がります。ぼやっとしていると煮とけるので注意。柔らかさのチェックは茎を指で潰してみています。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2022/12/12 04:44に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

ごま和え味噌あしたば

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