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鯖缶ちらし寿司♪
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鯖缶ちらし寿司♪-レシピのメイン写真

鯖缶ちらし寿司♪

トッちゃん
トッちゃん @cook_40080196

普段でも食べたい、そんなちらし寿司です♪
このレシピの生い立ち
ツナ缶で作ってたのを鯖缶に変えてみたら美味しかったので。

普段でも食べたい、そんなちらし寿司です♪
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ツナ缶で作ってたのを鯖缶に変えてみたら美味しかったので。

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鯖缶ちらし寿司♪

トッちゃん
トッちゃん @cook_40080196

普段でも食べたい、そんなちらし寿司です♪
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ツナ缶で作ってたのを鯖缶に変えてみたら美味しかったので。

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材料

5〜6人分
  • 【具材】
  • 人参 好きなだけ
  • 蓮根 好きなだけ
  • 鯖の水煮缶 1缶
  • 生姜チューブ 5cm
  • ニンニクチューブ 5cm
  • ★酒、醤油、みりん 各大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • (★椎茸パウダー)あれば 大さじ1
  • ★白だし 大さじ1〜2
  • ごま油 適量
  • 【酢めし】
  • ご飯 2合
  • ●酢 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1
  • 【飾り】
  • 錦糸卵 好きなだけ
  • 大葉(or塩もみきゅうり) 好きなだけ
  • ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    人参と蓮根をみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに鯖缶の汁と生姜、ニンニクを入れ火にかける。

  3. 3

    沸々としてきたらフライパンに①を入れ煮るように炒める(水分少なければ差水する)。

  4. 4

    具材に火が通ってきた頃に鯖を入れ、ほぐしながら炒める。

  5. 5

    ほぐれたら★を入れて水分なくなるまで炒め、最後にごま油で香りをつけたら具材完成。

  6. 6

    炊けたご飯に合わせた●を入れ、酢めしを作る。

  7. 7

    ご飯に⑤の具材を入れ混ぜ合わせる。ごまはここでまぜても◎

  8. 8

    最後に飾りを盛り付けて完成!

コツ・ポイント

あれば具材に椎茸足しても◎塩もみきゅうりを使うと食感も良くなり美味しいです^^

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トッちゃん
トッちゃん @cook_40080196
2022/12/19 13:08に公開
美味しくて簡単でシンプルなものが好きです(^^)また作りたいと思うレシピを中心につくれぽをあげています♪
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 サバ 大葉 缶詰 しいたけ にんじん れんこん キュウリ 卵 酒 すし飯 ゴマ ご飯

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