半熟煮卵
るぴぃ୨♡୧ @cook_40377273
卵だけでなくもう一品増やしたい。
そんな時は野菜も漬けこむと簡単おつまみ！
野菜を切る大きさもお好みで。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
黄金比タレであっという間に一品！
半熟煮卵
卵だけでなくもう一品増やしたい。
そんな時は野菜も漬けこむと簡単おつまみ！
野菜を切る大きさもお好みで。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
黄金比タレであっという間に一品！
アプリでひらく作り方
- 1
はじめにゆで卵を作ります。冷蔵庫から出したての卵を、沸騰した湯にそっと入れて「7〜8分」ゆでます。
- 2
卵をゆでている間に、鍋に調味料（醤油大さじ4、水
大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1）を合わせて火にかけます。 - 3
箸で調味料を溶かし混ぜ、しっかり一度沸騰させてから火を止めます。そのまま粗熱を取りましょう。
- 4
ゆで卵の殻をむいたら、食品用のポリ袋などに卵を入れ、粗熱の取れた煮卵のたれをすべて加えます。野菜を加える場合もここで。
- 5
空気を抜くようにして封をして、冷蔵庫で保存します。味をなじませる時間は1〜3時間が目安です。
- 6
お皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
急いでいるときは、調味料を火にかけずに、混ぜ合わせるだけでもOKです（卵自体がアルコールの風味と相性よいのでさほど気にならない)。とはいえ、できれば火にかけたほうが卵の風味が引き立ちます。
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