とびっ子は解凍する。

れんこんは12等分の輪切りにし、酢水につけてから水気を拭き取り、耐熱皿にのせてラップをし、レンジ【500W】2分加熱する

②の両面に片栗粉をまぶし、内側に混ぜ合わせた【A】を塗る。

③に①を小さじ1と大葉1枚をはさむ。

フライパンに油を入れて熱し、④を片面2分ずつ中火で焼く。

器に⑤を盛り、残りの①をお好みでのせる。