カジキトマトソースデニッシュ添え
赤紫芋介 @19681216t
サクサクデニッシュをのせた！しっとりカジキ！
このレシピの生い立ち
ファミリーマートのハム&チーズデニッシュが余り…
オシャレにアレンジしてみたくて…。
カジキトマトソースデニッシュ添え
サクサクデニッシュをのせた！しっとりカジキ！
このレシピの生い立ち
ファミリーマートのハム&チーズデニッシュが余り…
オシャレにアレンジしてみたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロに塩を振り、魚の水分、臭みを出す。 キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
塩、黒胡椒を下味し、小麦粉をつけて
◎をひいたフライパンに並べる。 -
- 3
両面焼き目をつける。
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- 4
とろけるチーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
表面のチーズがとろけたら、火を落とす。(a) -
- 5
※を半分に開く。
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- 6
このようにして、網目でない方に とろけるチーズをのせる。
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- 7
魚グリルで弱火で焼く。(b)
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- 8
★をフライパンに入れてソースを作る。
少し水分を飛ばすように プツプツとさせる。(c) -
- 9
お皿に(a)をのせ、(c)のソースをかけてから
(b)のカリカリのデニッシュをのせる。 -
- 10
あれば…パセリを振ると 鮮やか！
-
コツ・ポイント
デニッシュを半分にして、弱火で 魚グリルでカリカリに焼く。
カジキの水分、魚の臭みはキッチンペーパーで拭き取る。
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