ゴーヤ入りトマトパスタ
油不要
フライパン1つで調理
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除く、1cm×1cm幅のさいの目切りにし、塩を振る
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジにかける(600w5分)
- 3
トマトを湯むきし、8等分に切る
- 4
塩を振ったゴーヤを2-3分茹で、水を切る
- 5
厚切りベーコンを1cm×1cm幅のさいの目切りにし、フライパンで炒める(油不要)
-
- 6
ベーコンに焦げ目が着いてきたら、玉ねぎ、茹でたゴーヤを入れ2分炒める
-
- 7
さらに、湯むきしたトマトを入れ炒める
-
- 8
トマトから水分が出て、グツグツしてきたら、野菜ジュースを入れ、さらにパスタを半分にして入れる
-
- 9
蓋をし、12分煮る
- 10
塩胡椒で味を調整し、完成(厚切りベーコンから、かなり味が出ると思います)
コツ・ポイント
フライパン1つでできます
電子レンジを活用すると時短になります
今回は、完熟したゴーヤを使用しました
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