モロヘイヤは太い茎の部分を取り除き、ザルなどを使って流水でよく洗います。

鍋にお湯をわかし、洗ったモロヘイヤを30秒くらい茹でます。

ザルに開けて流水で軽く冷やしたら、ぎゅーっと絞って水気を取り除きます。

茹で上がったモロヘイヤは適当にざく切りに。水気を切ったツナと混ぜ合わせます。