野菜の栄養と豆腐・卵の良質なタンパク質を手軽に摂れるヘルシーなスープです。ノンオイルで簡単、忙しい朝にもオススメです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのミネストローネやポタージュスープが大好きなのですが、何せ作るのが大変！野菜ジュースを使えば、簡単に栄養満点のスープができるのでは？と考えました。