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チキンソテー
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チキンソテー-レシピのメイン写真

チキンソテー

うちなんちゅの嫁。
うちなんちゅの嫁。 @cook_40315113

味はしっかり濃いけどバターでまろやか!
このレシピの生い立ち
1087915レシピを参考に作らせていただきました!バターを入れるととってもまろやかで美味しかったので、自分用のメモに。。

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味はしっかり濃いけどバターでまろやか!
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材料

  1. もも肉 2枚
  2. 塩胡椒 適量
  3. ↓↓タレ(★)
  4. 酒 大さじ3.5(50cc)
  5. 砂糖 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. バター 20g
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作り方

  1. 1

    もも肉は、皮と反対側の肉に切れ目を入れる。筋を切るようにすると焼いた時に縮まない。

  2. 2

    もも肉に、塩胡椒を振る。

  3. 3

    皮目を下にし、強火でもも肉を焼く。油は敷かない。

  4. 4

    煙が上がってきたら中火にし、蓋(アルミホイルでも可)をする。この時、3cm程隙間を開けておく。

  5. 5

    途中もも肉から大量に油が出るので、都度キッチンペーパーでしっかり!!拭き取る。

  6. 6

    上の方まで白っぽくなり火が通ったらひっくり返し、弱火にする。

  7. 7

    ★のタレを入れ、に絡める。

  8. 8

    タレにしっかりとろみが出たら完成!

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うちなんちゅの嫁。
うちなんちゅの嫁。 @cook_40315113
2020/09/17 11:48に公開
いかに簡単に!それなりに!作るか!をテーマに日々お料理に取り組んでます♪
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