ゴーヤーは縦半分に種を取り除いて、1cm幅に切ります。塩（分量外）をふってもみこんで水にさらします。苦味とりです

むね肉は一口大に切って、塩コショウをふります。片栗粉をもみこみます。

ゴーヤーはさっと洗います。
フライパンに油をひいて、むね肉・ゴーヤーを加えて炒めていきます。

こんがりと焼けてきたらひっくり返します。ニンニクを加えます

むね肉・ゴーヤーに完全に火がとおったら、●印を加えて炒めからめます。

完成です！