ゴボウは笹掻きに、人参はスライサーで細切りに、えのきは半分に切る。

お釜に、米と(A)を入れ、水を分量通りに入れる。醤油、酒、お好みで生姜を入れ味を整えてスイッチON。

炊けたら、小口切りの青ネギを入れて、よく蒸らす。

冷めても美味しくておにぎりもお勧め。