栗シュウマイ【ＪＡ福岡市】

Name: 栗シュウマイ【ＪＡ福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗（大き目） 10個; 豚ひき肉 250g; 玉ねぎ（中） 1/2個; シュウマイの皮 20枚; 片栗粉 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ１; しょう油 小さじ２; 酒 小さじ２; ごま油 適量

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

栗の食感を味わいましょう(^^♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

栗シュウマイ【ＪＡ福岡市】

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材料

４人分

栗（大き目） 10個
豚ひき肉 250g
玉ねぎ（中） 1/2個
シュウマイの皮 20枚
片栗粉大さじ１
Ａ
砂糖小さじ１
塩小さじ１
しょう油小さじ２
酒小さじ２
ごま油適量

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作り方

1

鍋の中に栗を入れる。かぶるくらいに水を入れる。火にかけ沸騰したら塩をひとつまみ入れ、中火にし20分程ゆでる。
2

火からおろし、粗熱が取れたら皮をむく。
3

１で、渋皮までむいた栗を粗く切る。飾り用に２０粒ほど別にしておく。
4

ボールに豚ひき肉、Ａを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、栗を入れしっかり混ぜ合わせる。
5

４を20等分し、シュウマイの皮で包む。シュウマイの上に３で残しておいた栗をひとつ乗せる。
6

シュウマイを10分蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

栗の皮は、時間があるときに、むいて冷凍保存しておくといいですよ(^_-)-☆

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つくれぽ

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2020/09/17 05:03に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉生栗酒玉ねぎ

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