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キノコのナンプラーソテー[魚醤]
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キノコのナンプラーソテー[魚醤]-レシピのメイン写真

キノコのナンプラーソテー[魚醤]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

魚醤で旨味UP バターを使用するので臭みもあまり感じません 簡単ですぐできる
このレシピの生い立ち
炒め物の場合ナンプラーの独特な香りは飛ぶので、魚醤が苦手でも食べやすいです。

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炒め物の場合ナンプラーの独特な香りは飛ぶので、魚醤が苦手でも食べやすいです。

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キノコのナンプラーソテー[魚醤]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

魚醤で旨味UP バターを使用するので臭みもあまり感じません 簡単ですぐできる
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炒め物の場合ナンプラーの独特な香りは飛ぶので、魚醤が苦手でも食べやすいです。

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材料

3~4人分
  • 舞茸 1P
  • しめじ 1/2P
  • エノキ 1/2P
  • バター 20g
  • ナンプラー 大さじ2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸としめじは軸を取り小房に分ける。エノキは軸を切り半分の長さにカットする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、キノコを炒める。

  3. 3

    キノコがしんなりしてきたらナンプラーと胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

●有塩バターを使用する場合はナンプラーの量に気を付ける。※メーカーによってナンプラーも塩分が異なるので無塩バターの場合も注意!

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/10/08 04:57に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

えのき シメジ バター まいたけ

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